Molkerei Amstutz
Molkerei Amstutz AG in Sigriswil

Die Molkerei Amstutz AG befindet sich im schönen Sigriswil am rechten Thunersee-Ufer auf 800 m.ü.M. Von hier hat man einen fantastischen Panoramablick auf die Berner Alpen. Die Molkerei ist ein traditioneller Familienbetrieb und wird von Christine und Erwin Stähli-Amstutz in dritter Generation geführt. Das Team besteht aus zehn Mitarbeitenden.

Der Beginn des Geschäftes führt in die 1930er Jahre zurück. Damals betrieb Familie Amstutz nebst Landwirtschaft einen Laden mit Milchprodukten und Käse. Seit 1967 wird vor allem mit Berner Alpkäse und Spezialitäten aus der Region gehandelt. In den Käsekellern in Konolfingen und Interlaken lagern ca. 60 Tonnen Berner Alpkäse von 3 Sommerproduktionen.

Wir freuen uns, die Käsespezialitäten von Christine und Erwin Stähli in unserem regionalen Sortiment zu führen.
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Erwin Stähli: “Wir pflegen langjährige Partnerschaften zu den Alpkäsereien im Berner Oberland. Es ist uns sehr wichtig, dass in der Wertschöpfungskette jeder seinen Preis erhält und Fairplay sichergestellt ist.“
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Erwin Stähli: „Die gesunden, würzigen und frischen Kräuter der Berner Alpweiden ergeben eine geschmackvolle Rohmilch. Diese wird schonend verarbeitet und der Alpkäse von Handarbeit hergestellt. Im Rugen Felsenkeller in Interlaken reift dieser dann dank optimalem Klima, idealer Feuchtigkeit und unserem ausgeklügelten, selbsterarbeiteten Reifesystem, unter besten Bedingungen zum Berner Alpkäse AOC heran. Nicht zu vergessen ist natürlich die intensive Pflege durch unseren Käsermeister. Das Resultat mit dem charakteristischen Aroma ist unvergleichlich.“
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Die Leidenschaft von Erwin Stähli ist und bleibt der Käse, welcher bei regionalen, nationalen wie auch internationalen Wettbewerben immer unter den Bestprämierten zu finden ist.

Nebst dem Käsehandel, zwei Spezialitätengeschäften in Sigriswil und Gunten und einem Getränkemarkt in Interlaken, betreibt Familie Stähli zusätzlich einen Festzelt- und Materialverleih.

Molkerei Amstutz AG
Feldenstrasse 2, 3655 Sigriswil
www.amstutz-molkerei.ch
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